Хлеб

27 го июня я испек свой первый хлеб, хлеб изготовленный из закваски, ее я то же сам создал, заняло это действо 5 дней. Хотя ничего в этом процессе нет сложного, просто раз в день достать, добавить муки, воды, перемешать. С тех порем хлеб только своего производства. Зачем?
Мы едим хлеб каждый день, всю свою жизнь, 99% произведенного хлеба производится с использованием дрожжей, не буду описывать что это такое , кому интересно, поищите видео лекции, про термофильные дрожжи. Так вот, примерно месяц назад я испек одну из очередных буханок хлеба, и у меня осталось 2 куска,один дома в холодильнике, а второй на работе, в столе в пакетике. Жалко, да и не возможно было выкинуть. Сегодня, случайно достал из стола в офисе, он засох конечно, но вот интересно, на нем нет плесени! Хотя погода сейчас, сами знаете,все гниёт в течении трех часов.
Задумайтесь, ведь те же самые процессы происходят внутри нас, в принципе, мы каждый день не задумываясь едим плесень. Это не так страшно, ведь есть "благородная"плесень и т.д., да так говорят, но кому интересно, поищите видео про раковые клетки, которые очень быстро и качественно развиваются в среде постоянно подпитываемой плесенью. Ну это кому интересно :)
А у нас на Руси, до 47го года прошлого столетия, хлеб пекли в основном на закваске, он так и называется квасной или на квасцах, про это можно тоже много чего найти. Кстати квас и пиво из той же темы.
Кому захочется создавать, свой собственный хлеб, могу поделиться закваской и опытом, ну конечно с тем , кто проживающим в Питере(закваска).
Желаю всем долгих лет жизни, да главное здоровых! :)

Держаться нету больше сил…

Originally posted by andbeev at Держаться нету больше сил…
«Держаться нету больше сил» – именно так можно охарактеризовать моё состояние последнюю неделю. Не думал, что могу вообще быть в таком отчаянии, руки просто опускаются… хотя нет, на то, чтобы написать этот пост сил хватило.

Думаю, Бога нет или в Россию он предпочитает не заглядывать…

По всей России идёт борьба с коррупцией или её видимость. А какая она, эта коррупция, мне отлично известно уже более 6 лет на личном опыте.

… И вот, сегодня очередное, ставшее уже привычным, разбойное нападение на полевой стан нашей семьи со стороны бандитов, прикрываемых всеми структурами правоохранительных органов.

А началось всё очень давно, в 2004 году, когда насосная станция моего отца привлекла внимание одной преступной группы. Ведь в сельском хозяйстве, особенно в степной зоне, насосная станция и оросительные системы очень востребованы. А мой отец за несколько лет до этого взял в аренду участок земли в Дубовском районе около реки Пичуга и буквально с нуля создал на этом месте насосную станцию, восстановил на сотнях гектаров Пичужинского сельского поселения оросительную сеть, добился проведения электричества. Затем он выкупил этот участок, отмежевал, зарегистрировал в ФРС – всё как положено и арендовал ещё один участок в 500 метрах от этого под полевой стан, чтобы содержать там сельхозтехнику и выращивать овощи.

Но плодами своего творения не суждено было насладиться. С 2004 года группа бандитов решила всё это захватить. Вначале они действовали по-простому: приезжали на машинах и с огнестрельным оружием в руках угрожали, требуя отдать им всё и убраться.

Узнать всю историю )

Написал этот пост в надежде на вашу помощь, люди помогите нам!

Я не могу больше держать всё внутри и изображать жизнерадостность.

Недавно сменился губернатор, меняется команда, меняется и власть в правоохранительных органах. Есть всё же какая-то надежда, что вдруг что-то сдвинется.

PS: Пока писал эту статью в течении нескольких дней, случилось то, чего мы больше всего боялись: бандиты всё же захватили полевой стан даже без решения суда и обосновались там, разогнав рабочих. Сад и виноградники без полива вянут, живность умирает, трактора уже угнали, имущество разворовывается и уничтожается, а бандиты, как сообщили по телефону покидающие стан работники, с жёнами и детьми парятся в бане, пьют молоко наших коров… Обжились.

Милиция бездействует.


По просьбам в личке размещаю свой адрес электронной почты: andbeev(a)gmail.com В адресе (a) заменить на @

Так же здесь постепенно буду размещать документы: http://andbeev.livejournal.com/42693.html
Карта месторасположения участков тоже там.

Многие спрашивают "Чем можно помочь?". Да Вы и так помогаете! Каждым комментом, каждым ответом, каждым перепостом. Безумно благодарен за это!
Главная помощь сейчас - это распространение информации! Постите, просите друзей постить. Цель: раскачать так сильно, чтобы официальная пресса заинтересовалась и пошли публикации. А тогда и власть заинтересуется, ведь она отдаёт предпочтение газетам, журналам, информационным агенствам, а не блогам.
Ещё какая может быть помощь:
- Вы публикуете ссылки, по которым можно обращаться. Я это делаю. Но если ещё люди будут на эти же ресурсы обращаться, то вероятность, что прокатит значительно повышается!
- в пятницу 06.08.2010 или в понедельник 09.08.2010 скорее всего будем устраивать массовую акцию у ГУВД. Естественно мирную, но с конкретными требованиями разобраться в ситуации. Кто из Волгограда или близких мест, прошу поддержать. У меня друг вон даже из Саратова приезжает. Массовую акцию, если она действительно будет массовой, не возможно будет не заметить.

И последнее: многие просят рассказать о том, что сейчас происходит. Происходит жуть как много и быстро.
Поэтому здесь, по мере возможности, буду публиковать развитие событий: http://andbeev.livejournal.com/42919.html

Пару часов назад пришла смс с номера +7-904-755-90-30
"В ЖЖ 01.08.10г.в 7:20 PM размещена клевета под заголовком "Держаться нету больше сил" с e-mail: andbeev@gmail.com, соединённая с обвинением меня в тяжких преступлений. Требую до 06.08.2010г. опровергнуть данные сведения и принести извинение. В противном случае будут приняты соответсвующие меры согласно законодательству"

Новый Год!

Вот наступил НГ, это первый новый год в который мне не позвонил не один человек, и не поздравил(кроме родителей), встречал с женой и сыном.

В смысле я осознал, что,  что то поменялось в моей жизни, все старое ушло, ушло ВООБЩЕ!

А еще, это первый НГ полностью трезвый !!!!:) первый раз попробывал лет в 13, потом 20 лет всегда в "какашку".

Круто :)

Так вот!,  читай Парабелума! :)

Да еще, это первый новый год ,когда числа 1го вечером, захотелось что то делать, а тут б...ть, ни кто не работает

кофейня ,10 ошибок......

10 ошибок......

 

Ошибка номер один в открытии собственной кофейни или ресторана. Постановка цели - для чего она тебе нужна.
        Создать предприятие, которое будет приносить прибыль, радовать людей, приходящих в твое заведение, или открыть кофейню, потому что это круто, говорить об этом бывшим одноклассникам, показывать друзьям?
 
Ошибка номер два. Выбор места. Организовать предприятие , не сделав маркетинговое исследования по прохождению людей, по целевой аудитории.

Ошибка номер три. Неправильная расстановка приоритетов в распределении средств предполагаемого бюджета на открытие предприятия, т.е. вбухивание основной массы денег в стены и в аксессуары.

Ошибка номер четыре. Зачастую при запуске кофейни выбор кофейного оборудования планируется в самую последнюю очередь, когда остались деньги только на туалетную бумагу.

Ошибка номер пять. Бариста. Ошибка в том, что рассчитывать на какого то человека, умеющего хорошо варить кофе, что он останется именно у вас надолго( если, конечно, он не совладелец).

Ошибка номер шесть. Потратить все деньги на открытие - всегда есть вероятность, что бизнес не пойдет. Первые 3 месяца - год нужно обязательно иметь средства на собственное выживание, да и "подушку безопасности" всегда иметь не плохо.

Ошибка номер семь. Есть два пути, рука бариста ( см.п.5) или дорогое, полностью автоматическое оборудование, вот здесь желательно ошибок не допускать.

Ошибка номер восемь. Занимать какую то должность, кроме, конечно, руководящей, тогда не вы будете иметь бизнес, а он ВАС!

Ошибка номер девять. Пытаться экономить, приобретая дешёвое оборудование. Не всегда мы платим дорого только за название.

Ошибка номер десять. Выбор кофе. Ставить на кофе, который вы будете использовать, из-за бренда, или потому, что ваш друг (подруга), был в Европе, и там это "само круто!".